沖縄食材のみを使用、うるま市の注目フレンチ「モヴェズ エルブ」に潜入 | GOETHE

国頭村のシロガシラ、キジバト、有害鳥獣類に指定される野鳥を使ったパテ・アンクルート。ツボクサ、チドメグサなどの野草を添えて。 “自然のままの命”と関連キーワードはありません